Entrantes

SURTIDO  DE CROQUETAS  Caseras (Pollo, Bacalao, Patata, Jamón-Queso)

9,00

CHAMPIÑONES  TOSCANA Surtido de Champiñones Rellenos

9,00

BERENJENA Caramelizada con queso de cabra y tomate natural

8,00

RACION DE ANCHOAS Caseras con pimientos

13,50

LOMOS DE BONITO DEL NORTE con Anchoas Caseras y Pimiento

12,00

SALAZONES  Carpaccio Bacalao, Salmón, Mojama y Aceitunas

9,00

CARPACCIO  DE  BACALAO

8,50

FOIE  DE  OCA  CASERO

12,00

MOZZARELLA TOSCANA Queso fundido con bechamel y jamón

7,00

TAQUITOS  DE QUESO  de  Mahón Rebozados con espárragos trigueros sobre fondo de tomate

9,00

COCTAIL  TOSCANA  Gambas, Palitos de Cangrejo, Pollo y Caviar

7,50

FUENTE  DE  VERDURAS

9,50

PIMIENTOS  DEL  PIQUILLO  rellenos con soufflé de Marisco

9,50

TABLA DE  QUESO

8,50

TABLA DE PATÉ 

8,50

MONTADITOS  de Gambas y Champiñones al gusto del Ajo 

8,50

SURTIDO DE MONTADITOS   Gambas-champiñón,  Mojama,  Salmón, Bonito y Bacalao)

10,50

MILHOJAS:

 

DE  MORCILLA  sobre fondo de tomate natural y huevos revueltos  

7,50

DE BOLETOS  Y  SETAS  

7,50

DE VERDURAS  Y  FOIE  

9,50

Revueltos

HABITAS CON JAMON  y carpaccio de champiñón

7,50

JAMÓN Y PATATA con tomate natural

7,50

VERDURA con Queso y Caviar

7,00

AJETES CON GAMBAS

7,00

ESPARRAGOS TRIGUEROS CON JAMON

6,00

SETAS CON PATE  al hojaldre

6,00

Ensaladas

Todas llevan lechuga y tomate natural

TOSCANA  Salmón, Mojama y Palmitos con salsa rosa 

8,00

VECCIA ITALIA  Jamón York, Queso, Atún y Espárragos blancos

7,50

PIAMONTE Salmón, Gambas, Palitos de cangrejo, Queso y salsa rosa

8,50

REBOZADOS  Bacon, Pollo y Cebolla con salsa de Queso

9,50

VERDURA  Calabacín, Espárragos, Champiñón y pollo, con salsa Romescu 

8,50

ROQUEFORT Jamón York, Pechuga, Roquefort, Espárragos blancos

8,00

QUESOS Y PATES taquitos de quesos y patés variados con zanahoria y pepinillos

7,50

POLLO Pechuga, aceitunas y huevo  con salsa rosa

6,50

IMPERIAL Valenciana Completa (con zanahoria, sin cebolla)

6,00

Pasteles de hojaldre al horno

ROLLITO  DE  MARISCO  con Bechamel de espinacas

9,00

PESCADO Tipo Soufflé (merluza, Rape y palitos de cangrejo)

8,00

POLLO 

9,50

NAPOLITANA  de Bacon, Queso y dátiles

7,50

PUERROS

7,50

CEBOLLA

7,50

CARNE con fondo de Higos y Cebolla

9,00

FOIE  Y  CEBOLLA  CONFITADA

9,50

VERDURA con Queso Fresco

6,50

Sopas

DE  CEBOLLA

4,00

CASTELLANA  (con huevo)

4,00

CONSOMÉ

4,00

Pastas Frescas

RAVIOLI :

RAVIOLINES TOSCANA

9,00

SALSA  DE  QUESO  FUNDIDO

7,50

TRUFADOS al forno

9,00

SALSA BOLOGNESA

7,50

SELECCIÓN  DE  PASTAS (Cintas Carbonara, Espaguetti Bolognesa y Raviolis de Queso)

12,00

CINTAS:

SOLOMILLO Y  QUESO  ROQUEFORT 

8,50

CUATRO  QUESOS   

7,50

PESTO (Albahaca fresca y aceite de oliva)

7,50

VERDURA y piñones

8,00

MEDITERRANEO (Tomate seco, Setas y Aceite de oliva)

8,00

SALSA CARBONARA

7,50

SALSA BOLOGNESA

7,50

Otras  Pastas

ESPAGUETTI :

CARBONARA

6,00

AJO   

6,00

SALSA  BOLOGNESA

6,00

LASAGNA:

VERDE Rellena de carne con bechamel de espinacas

7,50

CINCO QUESOS

8,50

VERDURAS

7,50

PESCADO

9,00

MACARRONES  Bolognesa

6,00

CANELONES:

ROSSINI Rellenos de carne con bechamel

6,50

PESCADO  con bechamel de Gambas

8,50

FOIE con Boletos y Setas

8,50

VERDURA con Bechamel de Espinacas

7,50

Carnes

RABO DE BUEY

12,50

OSSOBUCCO con salsa Natural

12,00

CORDERO Caldereta de paletilla deshuesada al Hojaldre

13,00

MAGRET de Pato al Pedro Ximénez

13,00

CHULETAS de Cordero con Salsa de Ajos Tiernos

13,00

PECHUGA de Pollo con Salsa de Boletos

10,00

PECHUGA de Pollo horno con queso, jamón serrano y bechamel puerros

8,50

SOLOMILLO DE TERNERA :

A  LA  PLANCHA  (opcional sal gorda) 

13,00

A  LA  PIMIENTA  

14,00

AL ROQUEFORT

14,00

SALSA  DE  AJOS  TIERNOS 

14,00

DOS  SALSAS  DE CAZA  Grosella y Castaña 

15,00

FOIE DE OCA  salteado con jugo de carne

15,00

A  LA  PIMIENTA con  trufas silvestres y setas

15,00

ENTRECOTTE  DE  TERNERA :

A  LA  PLANCHA  (opcional sal gorda)

10,00

A  LA  PIMIENTA  

11,00

AL ROQUEFORT 

11,00

SALSA  DE  AJOS  TIERNOS

11,00

DOS  SALSAS  DE CAZA  Grosella y Castaña 

12,50

FOIE DE OCA  salteado con jugo de carne

12,50

A  LA  PIMIENTA con  trufas silvestres y setas

12,50

Pescados

EMPERADOR:

 

PLANCHA

9,00

CON SALSA MERY  (Salsa Verde)

9,50

LENGUADO  en Salsa de Almendras

9,00

RAPE:

 

A LA PLANCHA

14,00

RAPE  CON  ALMEJAS  Y  GAMBAS  (Caldereta)

14,00

BACALAO:

 

PISTO

15,00

GRATINADO con muselina de ajos confitados

15,00

CHIPIRONES Guisados con Gambas

14,00

PESCADILLA a la Plancha

14,00

LUBINA a la espalda

14,00

Pizzas

Todas llevan Queso

Especialidades Toscana

TOSCANA  Bacon, Jamón York, Jamón Serrano y Huevo

7,50

PRIMAVERA  Picadillo de Cebolla, Berenjena, Setas y Bacon

7,50

POLLO 

7,50

FRUTAS  Jamón york, Piña y Dátiles 

7,50

EMBUTIDO  Morcilla, Longaniza, Tomate Natural y Huevo

7,50

MARINERA  (Salmón y Gambas)

8,00

CARBONARA Bacon y Queso Roquefort, sobre Nata

7,50

CALZONE Jamón York, Salami y Mozzarella 

8,00

BARBACOA Salsa Barbacoa y Ternera

8,00

CREMA de Queso aromático y Jamón York

8,00

PESTO Salsa Pesto y Tomate seco

7,50

BACALAO Salsa Pesto y Bacalao

8,00

Otras Pizzas

MARGARITA  Queso Mozzarella y Emmental

6,50

JAMON YORK Y CHAMPIÑON

6,50

JAMON YORK Y ESPARRAGOS Blancos  

6,50

JAMON YORK   

6,50

JAMON YORK Y QUESO ROQUEFORT

7,50

CHORIZO

6,50

CUATRO QUESOS Mozzarella, Gouda, Emmental y Roquefort

7,50

BACON Y CEBOLLA Jamón York, Salami y Mozzarella 

6,50

VEGETARIANA Champiñón, Cebolla, Espárragos, Tomate y Berenjena

7,50

PIMIENTO, ATUN Y GAMBAS

8,00

ATUN

6,50

ANCHOAS

6,50


Carta de vinos


Vinos  Italianos

CHIANTI IL CORTILE TINTO (D.O. Toscana)

18,00

CAVICCHIOLI MALVASIA (Lambrusco Blanco)

13,50

LAMBRUSCO TINTO 

8,00

LAMBRUSCO ROSADO

8,00


Vinos  Tintos

D.O. Valencia /  D.O. Utiel-Requena

CASTILLO DE LIRIA O SIMILAR (Vino de la Casa)

5,50

CASTILLO DE LIRIA O SIMILAR 1/2 BOTELLA  (Vino de la Casa)

4,00

CABILDERO RESERVA  (D.O. Utiel-Requena)   

9,50

CEREMONIA RESERVA   (D.O. Valencia)   

18,00

NODUS Reserva Familia (D.O. Utiel-Requena)    

14,50

HOYA DE CADENAS Reserva Privada  (D.O. Utiel-Requena)

12,50

HOYA DE CADENAS Reserva Privada 1/2 Litro (D.O. Utiel-Requena)

8,00

MIRACLE Crianza 1/2 Litro (D.O. Utiel-Requena)    

8,00

D.O. Ribera del Duero

MONTE CASTRILLO (Roble) 

13,50

PROTOS (Roble) 

14,00

VIÑA MAYOR (Roble) 

13,50

VIÑA MAYOR (Crianza)  

15,00

PAGO DE CAPELLANES (Roble) 

18,50

PAGO DE CAPELLANES (Crianza) 

24,50

PESQUERA (Crianza)

22,00

SEMBRO TEMPRANILLO (Crianza)

14,00

Castilla y León

ABADIA RETUERTA  Selección Especial

22,00

YLLERA (Crianza)

16,00

D.O. Rioja

LAGUNILLA (Casa del Comendador Crianza)

13,50

RAMÓN BILBAO (Crianza)

14,00

MARTÍNEZ LA CUESTA (Crianza)

14,50

EL COTO CRIANZA (Crianza)

13,50

MUGA (Crianza)

19,00

GLORIOSO (Crianza)

13,00

VIÑA ALCORTA (Crianza)

13,50

COTO DE IMAZ (Reserva)

16,00

D.O. Rioja  3/8

LAGUNILLA Crianza   

7,50

EL COTO  Crianza 

7,50

VIÑA ALCORTA Crianza

7,50

COTO DE IMAZ  ½ L Reserva

11,00

Vinos Rosados

D.O. Valencia /  Utiel-Requena

CASTILLO DE LIRIA O SIMILAR (Vino de la Casa)

5,50

CASTILLO DE LIRIA O SIMILAR 1/2 BOTELLA  (Vino de la Casa)

4,00

CABILDERO  (D.O. Utiel-Requena)   

6,50

Otras Denominaciones

CASTILLO DE SAN JAVIER (D.O. Navarra)  

10,50

HOMENAJE(D.O. Navarra)

9,50

LAS CAMPANAS (D.O. Navarra)

9,00

CASTILLO DE IRACHE  (D.O. Navarra)   

9,00

CRESTA ROSA (D.O. Ampurdán-Costa Brava)

9,00

PEÑASCAL (D.O. Ribera del Duero)

9,00

Vinos Blancos

D.O Valencia /  D.O. Utiel-Requena

CASTILLO DE LIRIA O SIMILAR (Vino de la Casa)

5,50

CASTILLO DE LIRIA O SIMILAR 1/2 BOTELLA  (Vino de la Casa)

4,00

MIRACLE  (D.O. Valencia)

12,50

HOYA DE CADENAS  (D.O. Utiel-Requena)

11,50

Otras Denominaciones

VIÑA SANZ (D.O. Rueda)

12,00

VIÑA MAYOR VERDEJO (D.O. Rueda)

12,00

CASTIÑEIRA (D.O. Albariño)

12,00

BLANC PESCADOR (D.O. Ampurdán-Costa Brava)

9,50

MARQUÉS DE VIZHOJA (D.O. VIno de autor Gallego)

11,00

PEÑASCAL(D.O. Laguna del Duero)

9,00

Cavas

HOYA DE CADENAS BRUT

15,00

CASTILLO DE PERELADA BRUT

16,50

JUVE CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA

18,50

L'AIXERTELL (Benjamín)    

3,00